Boutique du Musée
de la Vigne et du Vin

Coffret de 4 livres L'IFCVG vous propose un coffret collector contenant quatre livrets sur les vins et le terroir jurassien. Ces ouvrages, d'une trentaine de pages chacun, présentent l'essentiel de ce qu'il faut savoir du vin jaune, du vin de paille et du poulsard pour les déguster en connaissance de cause comme le délicieux résultat de l'art et du savoir-faire des vignerons. Chaque ouvrage accorde une large place aux photographies qui reflètent de façon poétique et sensible l'image de diversité et d'excellence du vignoble jurassien. De nomreusex conseils de dégustation, d'accords mets et vins et de recettes y sont donnés. Prix : 16 € TTC le coffret.

Terre du Jura, Table et vins Ecrit par Claude Royer, ethnologue au Centre National de Recherche Scientifique. Photos de Peter Knaup. Année d'édition : 2001 28 pages. Peter Kanup, photographe de renommée internationale est connu pour ses reportages "Arts de la table" et publications sur la cuisine et le vin ("Meilleurs bistrots de Paris", "La cuisine de Rossini", "Grands Crus du Médoc"...). "Trois éléments toujours présents dans le paysage jurassien, l'herbe, la forêt et l'eau, jouent un rôle déterminant dans les produits du terroir comtois. Issus de savoir-faire perfectionnés, certains n'ont pas d'équivalent en France et ils donnent à la gastronomie régionale sa spécificité. Ce livre présente des recettes traditionnelles comtoises et celles de chefs inventifs, Jean-Paul Jeunet et Pierre Basso Moro, qui trouvent dans les produits du terroir des créations culinaires originales." Prix : 7,50 Euros TTC.

Le Vin de Paille, ou l'Art du Vin Ecrit par Claude Royer, ethnologue au Centre National de Recherche Scientifique. Photos de Philippe Bruniaux et Denis Maraux. Année d'édition : 2001 28 pages. "Comme le vin jaune, le vin de paille constitue un élément prestigieux de la gamme des produits vinicoles jurassiens. A la fois d'antique tradition et objet d'une renaissance récente, il concourt fortement à donner au vignoble du Jura son image de diversité et d'excellence. L'ouvrage n'a d'autre ambition que de présenter l'essentiel de ce qu'il faut savoir de ce vin particulier, pour le déguster en connaissance de cause comme le résultat de l'art et de la patience des vignerons" Prix : 6 Euros TTC

Le Vin Jaune, Miracle de la nature ou fruit d'un savoir-faire ? Ecrit par Claude Royer, ethonologue au Centre National de Recherche Scientifique. Photos de Claude Huyghens et Françoise Danrigal. Année d'édition : 1995. 32 pages "Cet ouvrage vise à présenter une brève synthèse des connaissances acquises sur ce fleuron de la viticulture jurasienne qui reste très largement mystérieux et fait l'objet encore de recherches, tant ethno-historiques que biologiques et oenologiques. Le vin jaune est un vin de poésie et de passion. Passion de ceux qui l'élaborent patiemment, et de ceux qui respirent dans ce vin si singulier un parfum d'harmonie universelle." Prix : 6 Euros TTC

Poulsard ou Ploussard la grande passion des vignerons pour un cépage rebelle Ecrit par Françoise Danrigal. Photos de Claude Huyghens. Année d'édition : 1999. 28 pages. "Fait rare, deux noms désignent un même cépage : on entend dans le sud du vignoble poulsard et autour d'Arbois ploussard. Les décrets d'AOC retiennent les deux, spécifiant "poulsard noir (appelé localement ploussard)". Ce livre présente comme les précédents l'histoire, le terroir, la dégustation... de ce cépage." Prix : 6 Euros TTC