| L’analyse sensorielle permet d’évaluer les qualités d’un produit en faisant intervenir les organes des sens de l’être humain : le goût, l’odorat, la vue, le toucher, l’ouie. | |
| Afin de pouvoir proposer ses services aux entreprises agro-alimentaires, l’Institut Franc-Comtois des Vins et du Goût a mis en place des séances de formation à la reconnaissance des odeurs et des saveurs, qui permettent de traduire par des mots toutes les sensations physiques éprouvées lors d’une dégustation. Si vous êtes motivé par la dégustation et disponible pour venir évaluer des produits alimentaires, l’Institut vous propose de devenir « GOUTATEUR ». |
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J’aime—J’aime pas Si vous ne souhaitez pas vous engager sur du long terme, l’Institut peut faire appel à vos services, pour donner votre avis sur différents produits et les classer par ordre de préférence. Vous serez alors Goutateur Consommateur |
Laissez vos coordonnées à l’Institut Franc-Comtois des Vins et du Goût et ouvrez-vous de nouveaux horizons gustatifs !
INSTITUT FRANC COMTOIS DES VINS ET DU GOUT
Château Pécauld - BP 41 – 39600 Arbois
Tél. : 03.84.66.40.53 - Fax : 03.84.66.40.59
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